Tostr покоряет новые вершины — впервые за время существования нашего канала мы решили погрузиться в тему слайсеров (ну или ломтерезок — кому как больше нравится) и узнать, как работают эти девайсы, насколько они удобны и безопасны и кому вообще пригодятся. Выясняли все это на примере трех моделей по разным ценам (относительно бюджетной, средней и премиум) — проверили их по полной программе, посмотрели, за что потенциальный пользователь доплачивает, покупая ломтерезку, и готовы поделиться впечатлениями. Все подробности — в нашем обзоре.
Видео: Ломтерезки: большой тест 2023 | Как работают? Что взять? Кому нужны?
Видео по теме: Кухонная машина Thomson: проверка пельменями и не только (2023)
Зачем нужна ломтерезка на кухне?
Варианты Tostr:
- Быстро и красиво нарезать продукты к приходу гостей.
- Быстро и красиво нарезать продукты для себя любимого и других домочадцев (особенно актуально, если большая семья).
- Быстрая подготовка продуктов для заготовок на зиму (для сушки или замораживания, например).
- Хорошее решение для небольших кафе и мини-отелей — там подобные бытовые устройства тоже могут пригодиться.
Начинаем с относительно недорогого слайсера. Тут все просто. У этой компактной модели пластиковый корпус, внутри — мотор мощностью 180 Вт, плюс есть съемный зазубренный — универсальный — нож из нержавеющей стали диаметром 17 см. Кроме того, конструкция гаджета включает в себя подвижную каретку для перемещения продуктов и держатель для продуктов (пальцы будут защищены — безопасность продумана).
На корпусе есть две блокирующие кнопки, и только одновременным нажатием этих двух кнопок запускается процесс нарезания и вращения ножа. В этой модели реализовали выбор скоростей — их три. Плюс есть возможность выбирать толщину нарезки (максимум — 15 мм). Одна из фишек этой модели заключается в том, что она складная. Но при этом каретку и держатель нужно хранить отдельно — они никуда не навешиваются, не прячутся. Для предотвращения скольжения по столу предусмотрены ножки-присоски.
Результаты теста:
- Кабачок — зачет.
- Огурец — зачет.
- Яблоки — зачет.
- Твердый сыр — зачет.
- С мягким сыром слайсер справился хуже, твердые сыры режет лучше. В общем, нужно приноровиться (режьте мягкие продукты охлажденными — доставайте их из холодильника непосредственно перед нарезкой).
- Сырокопченую колбасу слайсер нарезал, но результат не идеальный.
- Мягкую вареную колбасу слайсер нарезал, но результат не идеальный.
- С чиабаттой слайсер справился, но много крошек и результат не идеальный.
- Батон слайсер нарезал, но результат не идеальный, много рваных ломтиков.
- Помидор: порезали два, со вторым все получилось — нужно приноровиться.
Важный момент: продукты могут скапливаться после нарезки за ножом, поэтому нужно не забывать перемещать их в тарелку или поддон. И не режьте слишком крупные куски — их сложнее контролировать держателем. Зато у ломтерезок есть очевидный плюс — продукты нарезаются полностью, в отличие от мясорубок и овощерезок (у них часть остается недорезанной).
Эта модель уже подороже, и выглядит она круче. Здесь установлен зазубренный немецкий нож Solingen из нержавеющей стали диаметром 17 см. Мощность мотора — 110 Вт. Тут тоже реализована плавная регулировка толщины нарезки (максимум — 15 мм). Понятное дело, есть и каретка с держателем. Чтобы запустить процесс, нужно нажимать на две кнопки, как и у предыдущей модели. Это момент безопасности. А вот со скоростями не стали заморачиваться — здесь всего один режим скоростной работы.
Результаты теста:
- Кабачок — зачет.
- Огурец — зачет.
- Яблоки — зачет.
- Твердый сыр — зачет.
- Мягкий сыр — зачет.
- Сырокопченая колбаса — зачет.
- Мягкую вареную колбасу слайсер нарезал, но результат не идеальный.
- Чиабатта — зачет.
- Батон — зачет.
- Помидор — зачет.
Steba AS 200 показалась нам более удобной в использовании — тарелку можно поставить прям под ломтерезку (у предыдущей участницы из-за складной конструкции это все реализовано менее удобно).
Наша последняя участница стоит ощутимо дороже первых двух. Здесь много всего интересного. Сердце слайсера — двигатель постоянного тока, обеспечивающий равномерное тяговое усилие. Мощность мотора — 200 Вт. На корпусе имеется кнопка вкл/выкл. Что касается ножа, то тут съемный гладкий немецкий нож Solingen из нержавеющей стали диаметром 17 см. Есть и регулировка толщины ломтиков, но она уже побольше — до 20 мм, так что можно делать более толстые слайсы. Кроме того, в этой модели реализована защита от детей — каретка и держатель закрывают нож и фиксируются в этом положении. На наш взгляд, это очень правильно. С переключением скоростей тоже не стали заморачиваться — скорость работы здесь одна.
Приятный момент — премиальный внешний вид устройства: стеклянное основание, металлический корпус, плюс у каретки металлическое ребристое покрытие (не окрашивается, долговечное, продукты лучше удерживаются на нем). В комплекте есть металлический поднос для продуктов. За счет наклонной конструкции ломтерезки нарезанное будет сразу попадать на этот самый поднос (но мы в процессе выяснили, что в некоторых случаях часть все же может улетать мимо).
В общем, это реально премиальная модель на довольно большую кухню, где не нужно ничего прятать — этот девайс будет украшать помещение, потому что выглядит он круто.
Результаты теста:
- Кабачок — зачет.
- Огурец — зачет.
- Яблоки — зачет.
- Твердый сыр — зачет.
- С нарезкой мягкого сыра слайсер справился, но отдельные ломтики могут быть слегка рваными по краям.
- Сырокопченая колбаса — зачет.
- С нарезкой мягкой вареной колбасы эта модель справилась лучше остальных, но отдельные ломтики могут быть слегка рваными по краям.
- Чиабатта — зачет.
- Батон — зачет.
- Помидор — зачет.
Это еще не все. Дело в том, что это модель премиум-класса, поэтому здесь более широкие кулинарные возможности. В комплекте у этой ломтерезки есть вторая насадка — мини-слайсер. Она предназначена для того, чтобы мелко нарезать мелкие продукты. Например, помидоры черри, на которых мы и проверяли эту насадку. И все вполне получилось.
Кроме того, с помощью этой же насадки можно резать длинные овощи, корнеплоды без предварительной нарезки — они помещаются целиком. В этом случае нам не хватило толкателя, но с нарезкой слайсер справился. Вишенка на торте — точилка-шлифовка для ножа с алмазным напылением, которая тоже входит в комплект. Благодаря ей качество работы и нарезки всегда будет на высоком уровне.
Мнение TOSTR
Мы снимали этот обзор почти девять часов и за это время смогли сделать определенные выводы. Мы поняли, что не очень важны переключения скоростей. У бюджетной ломтерезки есть три скорости, но что это дает? У более дорогих моделей этого переключения нет, а результат зачастую лучше. По поводу ножа: мы бы взяли модель с ровным ножом, без зазубрин. Ну и, конечно, нож должен быть хорошим. Solingen — отличный вариант. По крайней мере, зазубренный нож Solingen у Steba AS 200 показал лучший результат, чем зазубренный нож у Clatronic AS 2958.
Конечно, имеет значение регулировка толщины ломтиков. Наверное, чем больше вариантов, тем лучше. GRAEF Premium Cut Lafer Edition здесь выигрывает. Мощность глобального значения не имеет, потому что бытовым ломтерезкам вполне хватает мощности для нарезки практически любых продуктов. При выборе нужно обращать внимание на удобство использования — каретка должна вам подходить. Что касается складной конструкции, то это одновременно и достоинство, и недостаток, так как часто забиваются остатки продуктов, все это не очень удобно вычищать. Комплектный поддон пригодится, но можно обойтись и без него — с обычной тарелкой тоже нормально. А вот наклонная конструкция — это точно плюс.
Теперь о героинях нашего теста. Недорогая модель вроде бы справляется, она все порезала, но качество некоторых продуктов — колбас, сыра, хлеба — нам не очень понравилось. Steba лучше справилась со всеми продуктами, но какие-то шероховатости все равно были. В общем, здесь сработало простое правило: чем дороже устройство, тем оно, как правило, лучше. С премиальной моделью у нас не было вообще никаких проблем, и результаты реально хорошие. В общем, GRAEF Premium Cut Lafer Edition мы отдаем первое место, Steba AS 200 — второе место, а Clatronic AS 2958 — третье место.
Реклама. ООО «Комфорт МАКС», ИНН 7701964528. Erid: LdtCKZXma
