Пожалуй, нет на кухне важнее вещи, чем газовая плита (конечно, если у вас есть газ). Ведь именно с ней вы готовите каждый день, и если что-то в ней будет не так, то ничего кроме разочарования и раздражения вы не испытаете. Мы расскажем, на что следует обратить внимание при выборе плиты, чтобы готовка всегда была в радость.
Корпус и размеры
- Один из главных параметров — материал рабочей поверхности. Эмалированное покрытие будет неплохим бюджетным решением, но все же не самым практичным, потому что эмаль имеет свойство трескаться в процессе эксплуатации. Достаточно неудачно уронить на нее ложку или поскрести застывший жир. В среднем плиты с таким покрытием стоят от 15 000 до 30 000 рублей.
- Покрытие из нержавеющей стали считается самым долговечным и износостойким. Его можно тереть хоть металлической губкой, и минимальный срок службы составляет 10 лет. Однако любые пятна и грязь на таком покрытии сразу бросаются в глаза, так что мыть его придется часто. Плиты с нержавеющим покрытием обойдутся в сумму от 20 000 до 40 000 рублей.
- Стеклокерамическая поверхность тоже отличается прочностью. Ее запаса хватит, чтобы плита переносила высокие температуры и умеренное механическое воздействие. Минус в том, что на стекле видно все: жир, нагар, следы высохшей жидкости, отпечатки пальцев, разводы. Так что потребуется внимательный уход. Цена плиты с таким покрытием — от 22 000 до 45 000 рублей.
Пару слов о габаритах. Стандартная высота газовой плиты — 80-85 см, глубина — 50-60 см. Ширина меняется в зависимости от количества конфорок. Так, для двух конфорок ширина обычно идет от 30 см, для шести — в пределах 90 см. Какая плита подойдет именно вам, зависит исключительно от размеров кухни и бюджета.
Количество конфорок
Наиболее распространенным вариантом были и остаются 4 конфорки. Одна маленькая — чтобы сварить кофе или вскипятить ковшик с водой, одна большая — для широкой сковороды или кастрюли, две средних размеров — для небольшой по диаметру посуды. Некоторые производители делают одну конфорку с многоуровневой конструкцией. Она незаменима, когда нужно быстро что-нибудь разогреть или приготовить.
Реже встречаются плитки с шестью конфорками. Такие имеет смысл покупать в большую семью, когда вы часто готовите 3-4 блюда одновременно, при условии, что на кухне хватает места. Если на счету каждый сантиметр полезной площади или вы готовите редко, лучше взять газовую плиту с парой конфорок.
Духовой шкаф
Здесь нужно будет выбирать между электрической и газовой духовками. У первой гораздо больше опций — можно задавать тонкие температурные настройки, включать режим конвекции для равномерного запекания, задействовать верхний и нижний нагрев, жарить курицу на вертеле, сушить фрукты и овощи и т. д.
Газовой духовке все это не под силу. По факту вы можете изменять только интенсивность пламени. Но плюсы у нее тоже есть. Поскольку газ в городской квартире расходуется меньше электричества, то в эксплуатации такая духовка будет экономичнее. Если у вас ненадежная проводка, она попросту может не потянуть электрический духовой шкаф. Ну и, разумеется, плита с электродуховкой обойдется дороже на 10-15%.
Решетка
С решетками все тоже просто — вариантов только два. На бюджетной плите зачастую стоит стальная решетка, довольно прочная и неприхотливая в уходе. Но, тем не менее, от длительного соприкосновения с пламенем она понемногу деформируется, из-за чего тяжелая сковорода или кастрюля в один момент может просесть или опрокинуться.
С чугунной решеткой такое вряд ли случится. Она и через 20-30 лет не потеряет форму и рабочие характеристики. К тому же, она настолько тяжелая и устойчивая, что по поверхности скользить не будет. Главное, не уроните ее себе на ногу, когда будете мыть.
Дополнительные опции
- Электроподжиг позволяет обходиться без спичек и зажигалок. Но все же держите что-нибудь из этого про запас. При отключении света воспользоваться плиткой не получится.
- Система газ-контроль прекращает подачу газа, если датчик сообщил о потухшей конфорке. В самых продвинутых моделях стоят два датчика — на варочной поверхности и в духовке.
- Если панель управления плитой — сенсорная, и у вас маленький ребенок, обязательна опция «родительский контроль». Газовая плита детям не игрушка!
- Дверца духовки из трехслойного стекла защищает ее от перегрева с внешней стороны и не позволит обжечься.
А вот функции, которые есть не у каждой плиты, но они добавляют очков.
- Телескопические направляющие в духовом шкафу позволяют задвигать и выдвигать горячий тяжелый противень без риска уронить.
- Термометр внутри духовки поможет точно определить температуру. А лампочка облегчит контроль за процессом запекания.
- Отсек под духовым шкафом можно использовать для хранения кухонного инвентаря. Хотя есть мнение, что его придумали, чтобы готовый пирог или запеченное мясо дольше оставались теплыми.
А что делать, если у вас нет газа или вы просто принципиально хотите электроплиту? Смотреть наш обзор, конечно! 😉
