Кухонные помощники — это не только блендер, миксер или мультиварка. Есть куда более простые и скромные по функциональности гаджеты, которые тоже неплохо облегчают рутинные задачи, экономят время и силы. Сейчас расскажем о самых полезных аксессуарах, которые должны быть на каждой кухне.
Кухонные весы
Электронные весы пригодятся для самых разных задач. Следящие за фигурой смогут высчитать калорийность любого блюда. Молодые мамы быстро разведут кашу для ребенка. Фанаты спешалти-кофе, для которого важно соблюдать пропорции молотых зерен и воды, без труда заварят любимый напиток. Домашние кондитеры и те, кто просто любит печь, без весов — вообще как без рук.
Электронные весы сегодня представлены в линейках многих брендов в разных ценовых категориях, и выбрать подходящие не проблема. Погрешность даже у самых бюджетных моделей — около 1 грамма. Они легко переключаются между разными единицами измерения и обнуляют тару. В принципе, этого достаточно.
Ну а тем, кто интересуется новинками, наверняка понравятся кухонные весы без батареек. У них необычная вытянутая конструкция с откидным рычагом. Чтобы привести девайс в рабочее состояние, нужно несколько раз отодвинуть рычаг в сторону и вернуть его в исходное положение. Благодаря этому гаджет зарядится и сможет работать несколько минут.
Электрический штопор
Время от времени все мы любим откупорить бутылочку вина и отметить какое-нибудь знаменательное событие. Для таких случаев в доме обязательно должен быть штопор. Лучшее, что могут предложить производители сегодня, — это электрические штопоры. Они работают на батарейках или от аккумулятора. Первые удобно брать с собой на пикник, дачу или в отпуск. Второй вариант больше подойдет для домашнего использования.
Принцип работы гаджета прост: совмещаете его с горлышком закрытой бутылки без фольги, фиксируете в вертикальном положении и нажимаете кнопку на устройстве — через несколько секунда пробка будет извлечена. Некоторые модели оснащены светодиодной подсветкой, что помогает справиться с поставленной задачей даже при слабом освещении.
Если вы хотите презентовать электроштопор тонкому ценителю вина, можно дополнить его специальным ножом для срезания фольги, многоразовой пробкой и аэратором (устройством для насыщения вина кислородом). Получится солидный подарочный набор.
Читайте также: Что подарить любителям вина
Термощуп
Термощуп, он же термозонд или кухонный термометр, пригодится в первую очередь тем, кто обожает готовить мясо. Компактное устройство состоит собственно из термометра и металлического щупа. Именно с его помощью можно определить температуру внутри продукта прямо в процессе приготовления. Это самый простой и достоверный способ поймать желаемую степень прожарки мяса или просто удостовериться, что оно готово и можно подавать его к столу.
Термометры бывают механическими или электронными. Первые удобны тем, что на них часто размещают подсказки — какому виду мяса соответствует тот или иной температурный диапазон. Модели с электронными дисплеями считаются более точными, поскольку у них практически нулевая погрешность. Хотя столь скрупулезные подсчеты скорее пригодятся профессиональным поварам. Гораздо важнее, чтобы тремощуп был изготовлен из термостойкого материала. Тогда его можно будет без опасений отправлять в духовку, вонзив в куриную тушку или свиную рульку.
Овощерезка
Качественная овощерезка на кухне — инструмент номер один, ведь с ее помощью можно в два счета измельчить лук с морковью для зажарки в суп, нашинковать овощи для домашних заготовок, покрошить продукты кубиками в салат, порезать картошку соломкой для фритюра и многое другое.
Универсальным вариантом считается широкая овощерезка с V-образным пазом и несколькими сменными насадками. Благодаря им можно регулировать форму, толщину и размер ломтиков овощей. Обычно в комплекте с ними идет специальный круглый держатель, который надевается на пальцы рабочей руки и защищает их от порезов.
При выборе такой овощерезки первым делом обращайте внимание на материалы, из которых она изготовлена. Лезвия обычно сделаны из прочной нержавеющей стали и заточены максимально остро. Корпус выполнен из особого пищевого полипропилена, который не содержит никаких токсичных соединений и не вступает в химические реакции с продуктами. Проверяйте сертификат на товар, чтобы не купить бесполезную подделку.
Терка для цедры
Профессиональные повара советуют приобрести отдельную терку для цедры лимона. Поскольку этот ингредиент зачастую требуется в маленьких количествах, то и сама терка должна быть миниатюрной.
Главный ее плюс — это продуманная эргономичная конструкция, напоминающая вытянутую лопатку. Узкая длинная терка крепится к небольшой ручке, что позволяет натирать продукт навесу прямо над тарелкой, сковородой или замесочной чашей. Обычно отверстия у такой терки очень мелкие, поэтому на всякий случай лучше купить еще одну — с отверстиями чуть крупнее.
А еще с помощью этого аксессуара можно натирать не только цедру цитрусов, но и другие продукты. Например, плитку шоколада для украшения торта, мускатный орех в соус бешамель, пармезан для спагетти перед подачей.
Распылитель для масла
Распылитель (или дозатор) для растительного масла — еще один многофункциональный кухонный аксессуар. Он представляет собой цилиндрическую бутылочку с крышкой-пульверизатором, которая превращает любую жидкость внутри в спрей.
Дозатор поможет покрыть тонким слоем масла форму для запекания, прежде чем вы начнете выкладывать туда тесто для пирога. Это гораздо удобнее, чем орудовать кисточкой или салфеткой. Если вы хотите, чтобы запеченная целиком утка или индейка покрылась тонкой румяной корочкой, достаточно сбрызнуть ее маслом из дозатора. Многие повара орошают масляным спреем поверхность сковороды-гриль, чтобы не пригорели мясные и рыбные стейки. А еще они часто используют распылитель для равномерного нанесения маринада на продукты, которые предстоит жарить на гриле. Также дозатор удобно использовать для заправки салатов, пасты и других блюд с целью уменьшения их калорийности. Вместо масла, кстати, можно залить в бутылочку винный или бальзамический уксус и тоже использовать по назначению.
Щетка с дозатором
Простая, но весьма полезная вещица, которая облегчит процесс мытья посуды тем, кто предпочитает делать это вручную. Маленькая круглая щетка удобно помещается в ладони. Сверху расположена небольшая емкость для моющего средства. Заливаете небольшое количество геля — и можно приступать к мытью. Таким образом, вам не нужно будет каждый раз выдавливать его на саму щетку. Получается неплохая экономия чистящих средств для посуды.
Щетина у щетки довольно жесткая, поэтому с ее помощью можно мыть как тарелки с чашками, так и сковородки с противнями. Пригоревший жир или известковый налет щетка удалит без особых усилий. Что касается антипригарного покрытия, эмали, керамики и прочих капризных материалов, здесь следует быть осторожнее. Лучше всего посмотреть рекомендации, которые дает на этот счет сам производитель. Моется щетка довольно легко, а для удобного хранения в комплекте обычно идет специальная подставка.
