На этот раз мы решили рассказать вам о том, как выбрать идеальный холодильник. В этом видео — пять основных моментов (технологии замораживания и охлаждения, типы компрессора и управления, двухконтурность и зоны свежести), на которые нужно обращать внимание при покупке нового кухонного царя.
Видео: Как выбрать холодильник? | Коротко о главном
Видео по теме: Как выбрать духовку
No Frost или что?
Идеальный вариант, на наш взгляд, вот такой: No Frost (то есть авторазмораживание) в морозилке и капельная система с дополнительным вентилятором (или динамическое охлаждение) в холодильном отделении. Это позволит не заморачиваться трудоемким ручным размораживанием морозилки, а в холодильном отделении будет более подходящий для хранения многих охлажденных продуктов микроклимат — воздух не станет слишком сухим, как в случае полного No Frost, когда он в обоих отделениях. Дополнительный вентилятор в этом случае нужен для того, чтобы прохладный воздух более равномерно распределялся по всему холодильному отделению — это минимизирует разницу температур внизу и вверху отделения.
Зона свежести: да или нет?
По поводу зон свежести всегда много вопросов. Отвечаем сразу на главный: да, действительно, зона свежести в холодильнике может помочь хранить определенные продукты дольше. Какие-то значительно (например, яблоки), а какие-то всего на сутки (допустим, охлажденная рыба), но, согласитесь, часто и дополнительные сутки свежести могут очень пригодиться.
На наш взгляд, идеальный и действительно работающий вариант современной зоны свежести — это два отдельных контейнера с регулировками температуры и влажности. В этом случае в одном можно хранить охлажденное мясо или рыбу, для которых нужна меньшая влажность (50-55%) и температура от -1 до +1°C, а в другом — создать оптимальные условия для длительного хранения овощей и фруктов (влажность 70-90% и температура от +1 до +3°C). А если нужно изменить настройки в любой из зон и использовать ее по-другому, то это легко можно сделать. Но такие полноценные зоны свежести — с настройками температуры и влажности, — да еще и две сразу, встречаются, как правило, в дорогих холодильниках.
Более доступный вариант — бокс для овощей и фруктов с механической регулировкой влажности и контейнер с дополнительным воздуховодом и настройками температуры для мяса, морепродуктов или деликатесов. Тоже неплохой вариант, просто вариативности у него поменьше. Ну и совсем простое решение — один контейнер с механической регулировкой влажности в нижней части холодильного отделения. Температуру в нем отдельно настроить не получится, но тут можно немного дольше хранить овощи и фрукты. В общем, зоне свежести мы однозначно говорим да, но нужно понимать, что за разные деньги в этом плане доступны разные по эффективности и удобству решения.
Компрессор: инверторный или обычный?
Мы при покупке холодильника предпочли бы модель с инверторным компрессором. И вот почему: с ним холодильник работает тише, у такого компрессора дольше срок службы, плюс расход электроэнергии ниже.
Почему работает тише? Потому что компрессору не нужна все время максимальная мощность — после достижения нужной температуры в холодильнике он ее поддерживает и работает для этого уже с гораздо меньшей интенсивностью. Схема работы у инверторного компрессора не дискретная, нет постоянных включений и выключений. От этого тоже шума меньше, да еще и как раз срок службы компрессора дольше.
Ну а из-за того, что работа инверторного компрессора зачастую происходит с небольшой мощностью, возможна экономия электроэнергии. Не факт, что значительная — многое ведь зависит от реальных условий эксплуатации, от того, насколько часто мы заглядываем в холодильник, какая вокруг него наружная температура. Но в целом определенная экономия в этом плане возможна. Еще один плюс заключается в том, что нужная температура поддерживается постоянно, ее перепады в холодильнике в случае с инвертором несколько меньше, чем с классическим компрессором.
По сути, единственный минус инверторного компрессора — его чувствительность к перепадам напряжения. Но все же это не для всех проблема, а если она есть, то решается использованием стабилизатора. Раньше модели с инверторным компрессором стоили ощутимо дороже, чем с классикой, сейчас же разница в цене хоть и есть, но уже далеко не такая значительная, как лет 10 назад.
Двухконтурное охлаждение: какие преимущества?
Еще один важный момент — двухконтурное охлаждение. Для него в современном двухкамерном холодильнике не нужен второй компрессор. Тут работает электромагнитный клапан, благодаря которому поток хладагента направляется или в испаритель морозильной камеры, или в испарители холодильной и морозильной камер — это зависит от текущей температуры в отделениях. Возможна независимая регулировка температуры в каждом отделении.
Благодаря двум контурам охлаждения не происходит смешивание воздушных потоков между отделениями, излишне сухой и холодный воздух не попадает в холодильное отделение, продукты не пересушиваются, а запахи из холодильного отделения не идут в морозилку и не впитываются там продуктами.
Кроме того, в таких холодильниках холодильную камеру можно выключить отдельно от морозильного отделения. Это пригодится, например, на время поездки в отпуск: пельмешки в морозилке вас дождутся, а холодильное отделение не будет почем зря расходовать электроэнергию.
Электронное управление или обычная крутилка-регулятор?
Современный вариант — электронное управление с дисплеем, ну или просто со световой индикацией настроек температуры и выбранных опций. Удобнее, если панель управления будет на дверце. Электронное управление обеспечивает точные температурные настройки: устанавливаете нужную температуру в градусах — холодильник пытается ее поддерживать. Традиционные электромеханические регуляторы-крутилки не позволяют точно установить температуру, обозначая лишь интенсивность охлаждения, что не очень удобно в контексте юзабилити, да и для максимально качественного и длительного хранения продуктов в холодильном и морозильном отделениях желательны именно установка и поддержание конкретной температуры.
Кроме того, электронное управление — это дополнительные опции, функции холодильника. Как правило, в современных моделях это «Суперохлаждение» для холодильного отделения и «Суперзамораживание» для морозилки. Они актуальны при единовременном пополнении холодильника большим количеством новых продуктов (например, после поездки в супермаркет). Температура в отделениях опускается до минимально возможных значений, чтобы быстро охладить или заморозить новые продукты, но по прошествии определенного времени холодильник сам возвращается к обычным настройкам хранения (если у этих функций есть автоотключение).
В режиме «Отпуск» — он тоже доступен благодаря электронному управлению — морозилка работает как обычно, а в холодильном отделении поддерживается температура около +15°C. Продукты из последнего, конечно, нужно убрать, но неприятного запаха и плесени не будет. Вернетесь из отпуска и снова переключите все в обычный режим.
Также благодаря электронному управлению в более дорогих холодильниках возможны контроль и настройка работы зоны свежести, прежде всего — отдельная регулировка температуры в ней. Благодаря такому управлению в современных холодильниках доступно и удаленное управление — контроль работы холодильника со смартфона. Для России это, пожалуй, пока не очень актуально, потому что холодильников со встроенными камерами, чтобы проверять содержимое, а также, например, с возможностью сразу из мобильного приложения заказывать недостающие продукты в интернет-магазинах, на нашем рынке, увы, все еще нет. И пока не ясно, когда будут. Но все равно, электронное управление — это современно и максимально удобно для пользователя, плюс несколько расширяет функциональность холодильника.
Мнение TOSTR
Конечно, есть много других важных моментов, актуальных при выборе холодильника: габариты, объем, количество дверей и отделений, встройка или отдельностоящая модель и другие. Но они, скажем так, более утилитарные. В конце концов, если вам нужна встройка на новую кухню, то вы же это прекрасно понимаете. А если у вас большая семья, то ясно, что холодильник нужен побольше. Диспенсер для подачи охлажденной воды или встроенный ледогенератор? Если вам важно их наличие, покупайте холодильник с ними — не проблема.
Мы же в этом видео выделили пять моментов, которые, на наш взгляд, реально важны в 2023 году при выборе холодильника. Это то, что влияет и непосредственно на качество хранения продуктов, и на срок эксплуатации холодильника, и на его энергоэффективность, и на удобство использования.
