Неотъемлемый атрибут новогоднего застолья — салаты во главе с оливье. Вроде бы особо тут и готовить нечего: покрошил ингредиенты кубиком, перемешал и заправил майонезом. Но по ходу выясняется, что нарезка отнимает слишком много времени. Сейчас расскажем, как ускориться и сильно не напрягаться.
Дело техники
Способов быстрой нарезки салатов существует немало, и ни один не обходится без гаджетов и бытовой техники. Самое простое, что можно использовать — это ручные овощерезки. Качество нарезки при условии идеальной заточки ножей нареканий не вызывает. Кубики действительно получаются ровные и красивые. Но для этого потребуется определенная сноровка, да и работать все равно придется руками.
Куда практичнее всевозможные кухонные комбайны, блендеры и кухонные машины, оснащенные специальными насадками для нарезки кубиками. В комплекте некоторых электрических мясорубок такие тоже можно найти. Вся эта техника умеет нарезать мягкие ингредиенты в вареном виде: мясо, птицу, овощи и яйца. Достойно справляются кубиковые насадки и с твердыми продуктами, вроде сырых овощей, свежих фруктов и твердых сортов сыра.
А теперь переходим к обзору кухонных устройств, которые помогут вам быстро приготовить новогодние салаты.
Nicer Dicer Plus
Пожалуй, самая популярная многофункциональная ручная овощерезка. Впрочем, фрукты с ее помощью тоже можно нарезать, а также вареные яйца, ветчину, соленые огурцы, грибы и все, что обычно кладут в салаты. Овощи можно измельчать как в сыром виде, так и отварном.
Функционал довольно широкий — все благодаря сменным насадкам. Для кубиков предназначено целых три решетки: крупная, средняя и малая. Для салатов такой ассортимент подойдет оптимально. Также в комплекте есть насадки для нарезки четвертинками, клиньями, тонкими кружками и ломтиками. Полезное дополнение, если вы хотите сделать эффектную нарезку на праздничный стол. Насадки-терки пригодятся для слоеных салатов.
Еще одно удобство заключается в специальном держателе, который ускоряет процесс измельчения и защищает пальцы от порезов. А из неудобств — то, что все манипуляции придется проводить вручную. Цена гаджета — от 1500 рублей.
Moulinex DJ905832 Fresh Express Cube & Stick
Это электрическая овощерезка все нарежет, нашинкует и измельчит почти без вашего участия. Почти, потому что управление у нее механическое. Скоростей всего две, но и этого достаточно.
Функциональные насадки превращают такое устройство в мультирезку, но нас в первую очередь интересует кубиковая. Отверстия у нее небольшие, так что кубик будет не толще 4-5 мм. Для оливье и прочих нарезных салатов — именно то, что нужно. Все необходимые ингредиенты нарезаются за считанные минуты, и больших объемов гаджет не боится.
Отверстие для закладки продуктов высокое, но с помощью толкателя загружать ингредиенты вполне удобно. Также в наборе есть насадки для нарезки соломкой, тонкими ломтиками и насадки-терки разной величины. Стоит такая электрическая мультирезка от 13 999 рублей.
Bosch MUM5425
Эта кухонная машина заменит собой сразу несколько бытовых приборов. Насадок у нее — огромное количество для самых разных задач. Среди них имеется интересующая нас кубиковая.
Здесь пользователи отмечают один важный нюанс. Насадка устанавливается в специальный модуль, а тот, в свою очередь, фиксируется на чаше сверху. В таком виде вся конструкция возвышается над столом на 45-50 см. Загрузочное отверстие в виде трубы тоже немного приподнято. Это может создать некоторое неудобство в использовании, особенно в рабочей зоне с низкими навесными шкафами. Впрочем, кубики насадка нарезает быстро и ровно.
Помимо нее в комплект входят терки и шинковки в виде режущих дисков. Они тоже пригодятся для нарезки салатов, только слоеных. Стоит такое чудо техники недешево — от 17 990 рублей.
KitchenAid Artisan 5KFP1644ECA
А это уже мультифункциональный кухонный комбайн премиум-класса. И одно из его ценных умений — за секунды нарезать ингредиенты кубиком. Делает он это с помощью специальной кубиковой насадки и высокой мощности.
За счет широкого отверстия подачи можно загружать в него овощи и яйца целиком, а мясо или птицу крупными кусками. Если зададите самую высокую скорость, то оливье будет готов всего за несколько минут. Также в наборе есть диск для нарезки картофеля фри. Он придется кстати, если решите поставить на стол «Гнездо глухаря».
Также устройство оснащено опцией шинковки с регулировкой толщины. Это удобно, если придется натирать разные овощи в больших количествах. Опций у комбайна еще много, но это тема другого обзора. Просто напомним, что это техника класс-премиум, поэтому и цена соответствующая — от 54 999 рублей.
Нарезать продукты кубиками умеют и обычные блендеры — для этого их оснащают специальной насадкой. И мы проверили, как это все работает 😉
