Если вы за здоровый образ жизни и любите вкусно готовить, то самое время обзавестись домашним дегидратором. Он обеспечит вас полезными овощными заготовками, снэками и сухофруктами. Ну а мы для такого случая подготовили обзор самых популярных сушилок.
Сушилка сушилке рознь
Бытовые сушилки, они же дегидраторы, работают по общему принципу — заранее подготовленные продукты, разрезанные на куски или целиковые, раскладывают на сетчатых поддонах, где они обдуваются теплым воздухом и теряют влагу. По окончании работы внутри сушилки нас будут ждать сушеные овощи и фрукты, зелень, вяленые мясо и рыба.
Но есть у дегидраторов и различия. Модели вертикального обдува представляют собой корпус с ярусами поддонов. Нагревательные элементы и вентилятор у таких девайсов установлены снизу, откуда и поднимается вверх теплый воздух. Они просты в использовании, лишены лишних наворотов, но могут и приятно удивить умением готовить йогурт или пастилу.
Горизонтальные дегидраторы более продвинуты — это сушильная камера с дверцей, напоминающая духовой шкаф. Нагрев и вентиляция идут от задней стенки, равномерно обдувая камеру. Горизонтальные сушилки работают в разных режимах, как автоматических, так и пользовательских, снабжены продвинутыми системами управления и продуманы с точки зрения функциональности.
А еще домашние дегидраторы могут быть конвективными (ТЭН +вентилятор) и инфракрасными. Второй вариант встречается реже и стоит дороже, зато быстрее справляется с поставленными задачами, сохраняет максимальное количество витаминов и гарантирует отменное качество конечного продукта.
Теперь, когда в общих чертах о сушилках все сказано, самое время перейти к нашему обзору.
KITFORT KT-1903
Начнем с бюджетной, но добротной модели от отечественного производителя. Компания KITFORT за 11 лет своего существования продемонстрировала, что в России есть специалисты, способные создавать качественную, конкурентоспособную и недорогую бытовую технику.
KITFORT KT-1903 относится к сушилкам с конвекционным нагревом, мощностью в 250 Вт, вертикальной подачей воздуха и электронным управлением. Компактный современный дизайн будет гармонировать с любым интерьером и обеспечит экономию места при хранении.
KT-1903 рассчитана на пять уровней сушки — у нее есть пять регулируемых по высоте поддонов из прочного пластика. Размер устройства — 320 х 250 x 215 мм, размер каждого поддона — 320 х 250 мм. Прорезиненные ножки гарантируют гаджету устойчивость, а прозрачные стенки поддонов позволяют отслеживать степень готовности продуктов.
Подумали и о безопасности — сушилку оснастили функцией автоотключения при перегреве. Термостат дает возможность выставлять температуру от 35 до 70°C. Кстати, KT-1903 способна работать без перерыва целых 72 часа. Установленный снизу вентилятор отвечает за равномерное распределение тепла. Собственно, учитывая ценовую категорию, эту модель можно считать практически идеальной. Но есть у нее и минусы. Для равномерной сушки придется пару-тройку раз менять поддоны местами, потому что нижним секциям все же достается больше нагрева. И работает эта сушилка шумновато. Тем не менее, если вам не нужны большие объемы заготовок, этот бодрый середнячок станет отличным помощником на кухне.
Цена — от 4900 рублей.
Marta MFD-208PS
Классическая бюджетная конвективная сушилка, изготовленная из пищевого термостойкого прозрачного пластика, может похвастаться спокойным дизайном и приятной расцветкой — темный обсидиан (есть еще черный жемчуг). Мощность сушилки — 300 Вт, рабочая температура — 35-70°С. Круглый корпус и система управления стандартны для домашних дегидраторов, как и поддоны в диаметре 26 см, за исключением одной особенности — у этой модели их восемь.
Многоярусная конструкция рассчитана на увеличение расстояния между секциями на 1,5-3 см. Помимо заготовки сухофруктов, сушеных овощей, зелени, вяленого мяса, птицы и рыбы, Marta MFD-208PS способна готовить кисломолочные продукты и умеет заниматься расстойкой теста. Работает она достаточно бесшумно, выдает хороший нагрев, но активно испаряется влага из продуктов только на первых четырех ярусах. Так что в процессе готовки придется неоднократно менять поддоны местами. На этом, учитывая ее ценовую категорию, минусы заканчиваются.
Цена — от 2870 рублей.
REDMOND RFD-0159/0172
REDMOND RFD-0159/0172 — конвективная сушилка от известного бренда с хорошими характеристиками. Она получила черный пластиковый корпус, декорированный под металл, и пять серых тонированных поддонов. Их размер: 32 см в диаметре и 4 см в высоту. Они разборные, что упрощает уход за ними. Кстати, у модели есть дополнительные бонусы — ее можно использовать для приготовления йогурта и пастилы, для которой предлагается отдельная емкость.
Температурный режим у сушилки стандартный — 30-70°С, мощность хорошая — 500 Вт, есть таймер и защита от перегрева. Электронная система управления снабжена четырьмя кнопками и небольшим дисплеем, на котором отображаются температура и время работы. Вентилятор расположен на задней части корпуса и работает почти бесшумно. За счет продуманной конструкции воздух распределяется равномерно. Итак, что можно сказать об этой модели? Она удобна в использовании, оснащена всеми базовыми функциями. К недостаткам можно отнести разве что разницу в температуре между верхними и нижними ярусами, а это значит, что за сушкой продуктов придется последить и периодически менять расположение подносов.
Цена — от 6200 рублей.
Oberhof Fruchttrockner A-15
Oberhof — немецкий бренд, появившийся на рынке в 2003 году. Он сделал ставку на разработку и производство бытовой техники нового поколения по демократичным ценам. Наш герой — еще один компактный конвективный дегидратор. Форма у него прямоугольная, но принцип работы все тот же. Мощность девайса — 400 Вт, уровень шума низкий, температурные режимы работают в диапазоне 35-70°С.
У этой модели есть пять регулируемых по высоте поддонов размером 32,00 x 26,00 x 26,80 см. По словам производителя, сушилка рассчитана на единоразовое приготовление 3 кг продуктов. Для пополнения запасов полезных вкусностей этого вполне достаточно.
Помимо этого, у Oberhof Fruchttrockner A-15 есть защита от перегрева и энергосберегающие элементы. Отдельно стоит отметить равномерный прогрев и сушку продуктов — за счет технологии гиперволновых колебаний циркуляция воздуха захватывает всю камеру сушилки. Мотор отличается повышенной производительностью. Если нет задач по производству крупных партий заготовок, эта модель, несмотря на скромный объем и отсутствие дополнительных функций, сможет стать на кухне незаменимой.
Цена — от 9000 рублей.
Gemlux GL-IR500
Инфракрасные дегидраторы по функциональности и техническим характеристикам во многом превосходят конвекционные модели, и Gemlux GL-IR500 может стать этому подтверждением. Мощность этой горизонтальной сушилки кубической формы со скругленными углами — 500 Вт. Корпус изготовлен из матового и гладкого черного пластика, он устойчив и малогабаритен. Элементы управления находятся на верхней панели, на дисплее видны выбранная температура (от 30 до 70°С), время и режим сушки.
В отличие от вертикальных моделей, Gemlux GL-IR500 представляет из себя устройство с дверцей, в камеру которого вставляются поддоны для сушки. Наблюдать за процессом готовки можно через узкое окошко.
Поддоны сделаны из нержавейки, они имеют полезную площадь 29 х 23 см. Кстати, их можно размещать на разной высоте, в зависимости от размера выбранных продуктов. На дно камеры ставится дополнительный поддон, чтобы крошки и упавшие кусочки продуктов не пачкали дно. ИК-нагреватель и вентилятор расположены на задней стенке. Благодаря такой конструкции и принципу работы Gemlux GL-IR500 не требует никакого вмешательства в процесс готовки — поддоны прогреваются равномерно, и выложенные на них продукты не пересушиваются. У дегидратора есть и пользовательский режим, в котором можно самостоятельно выставлять температуру и время сушки, и автоматические режимы, в том числе функция стерилизации.
Цена — от 12 300 рублей.
